来源：九游娱乐体育官网入口 发布时间：2026-01-24 16:07:38
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新春将至，年味渐浓。1月16日，在杞县城郊乡坡吴村的田野上，一片繁忙高兴的现象扑面而来。乡民李新英拿着新鲜的胡萝卜，脸上漾开笑意：“本年收成线多斤！正好赶上新年商场，心里结壮多了。”
坡吴村的胡萝卜已有200多年栽培前史。这儿的土地种出的胡萝卜外皮泛紫、内中光润、芯透绿意，是制造酱菜的上好质料。新年前夕，正是胡萝卜收成、加工的黄金期。走进村庄，似乎步入一幅生动的岁末熟年图：田间地头，乡民们忙着转移；房前屋后，处处可见清洗、去皮、腌制的身影；空气里弥漫着淡淡的酱菜香，连风都似乎滋润着年的味道。
“俺们这儿祖祖辈辈都会这门手工。”正在腌制胡萝卜的黄洪铭一边翻动酱缸一边说。他介绍，收成下来的胡萝卜通过盐渍、清洗、酱腌等传统工序，一个多月后便成了醇香脆嫩、甜咸适口的酱菜。“新年前是出售旺季，很多外地客户专门开车来村里拉货。这紫红的酱菜往餐桌上一摆，便是满满的年味。”
坡吴村相关负责人黄国洪指着村里规整的大街、路旁的新楼和文明游园慨叹道：“曾经是靠天吃饭，现在是靠‘链’吃饭。”他算了一笔账：村里简直家家种胡萝卜、户户会腌制，仅此一项，全村年收入就超越200万元。现在，水泥路通到家门口，高楼建起来，环境美起来，日子就像这酱缸里的胡萝卜——越来越有味道。
工业兴隆了，日子也兴旺了。新年将至，许多乡民将包装好的酱菜装箱，贴上红彤彤的标签，寄往全国各地乃至海外。“这但是俺们的‘年货明星’！”一位正在打包的大婶笑呵呵地说。酱菜不只走上了千家万户的年节餐桌，也成为游子心中的乡愁味道。
城郊乡党委书记卞防表明，该乡正以党建引领，依托大蒜、胡萝卜等特征作物，延伸工业链条，联动周边村落开展采摘参观、休闲文旅，让农人的收入途径更宽、日子更甜。“村庄全面复兴，便是要让老百姓的日子像新春对联相同，兴旺、明亮、有盼头。”
夕阳西下，坡吴村逐渐笼罩在暮色中。家家户户亮起灯光，酱菜的香气与渐浓的年味交错在一起，酝酿出朴素漫长的美好。在这儿，一个个紫红的胡萝卜，不只串起一条致富的工业“链”，更“酿”出充满希望的新春味道。
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