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琥珀色的瓜壳里塞满酱杏仁、花生仁等十样锦馅料，咬一口“咔嚓”脆响，咸甜酱香直钻鼻腔。
当年鲜萝卜吃不完，有人试着往芦帘上一摊，任风吹日晒，再塞进坛子压紧泥封。
传统手工考究“三晒两腌”，切条后先晒三五日，待软乎了加盐揉透，进缸压紧；
当场把筷子一拍：这菜比朕的御膳房还地道！从此大慈阁酱菜成了宫殿里的常客。
构成甜酸萝卜、酱藠头号20余种，1985年景国内首创产品，2013年入非遗。
经盐水漂洗、压榨脱水后，在陶缸顶用黄豆酱、香料腌渍45-60天，恒温25℃，
乳黄瓜的脆嫩、萝卜头的爽口、宝塔菜的酱香，每一口都透着鲜甜，让人耐人寻味。
您咬一口甜酱甘露，那股子脆劲儿混着酱香，准能想起梁实秋说的不太咸也不太甜，
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